Debo decir que soy partidario de un sobreengrasado de entre el 8 y 10%. Con estos niveles nunca he tenido problemas de enranciamiento en mis jabones, pero nunca he sometido a mis jabones a la prueba de la que habla Melinda al final del artículo.
También quiero decir que fue con ella que aprendí a hacer jabón, son su libro " El jabón hecho a manos", y que a mí también me gustaría retirarme a Francia y poder hacer jabones y cooperar con África.
Aquí os dejo mi traducción:
Superfat Dilemmas
(El Dilema del sobreengrasado)
Melinda Coss
No hace falta
decir que una de las partes más importantes de nuestro proceso en frío para
fabricar jabón, es la capacidad que va a tener para hidratar y suavizar la piel.
Una vez que convencemos a nuestros amigos y “clientes” de que con nuestros
productos no se van a quemar la cara, como podría pasar con los jabones de la
abuela, vuelven a por nuestros jabones una y otra vez, cantando las alabanzas
del jabón en frío, y prometiendo que nunca más se acercarán a una barra de
jabón Dial o Dove.
Como fabricantes
de jabón con muchas horas de investigación y estudio, sabemos que lo que
diferencia nuestros productos de otros es la calidad humectante de la
glicerina, componente mágico de nuestro proceso que ayuda a hidratar la piel.
Además, la mayoría de nosotros elegimos un sobrengrasado alto en nuestros
jabones, añadiendo un porcentaje extra de aceite a nuestra fórmula, esperando
que siga quedando libre en nuestra barra de jabón final, y por lo tanto
proporcionando propiedades hidratantes adicionales.
Hay dos formas
diferentes de añadir aceite: el primero se llama sobreengrasado. Seleccionamos
un aceite, normalmente el más caro, con excelentes propiedades hidratantes para
la piel y lo añadimos en nuestro jabón, en la “traza”. La idea consiste en
pensar que cuando las hadas del jabón estén ocupadas durante las próximas
semanas saponificando nuestros aceites junto con las perlitas de sosa, sabrán
que el último aceite añadido a nuestra fórmula no debe ser tocado –si detecta
un toque sarcástico en lo que digo, están en lo cierto.
La segunda manera
es el llamado “descuento de sosa”. Con este método calculamos el total de sosa
caústica que necesitamos para realizar nuestra fórmula (incluyendo los aceites
del sobreengrasado) y entonces reducimos la cantidad de sosa, de manera que una
parte no especificada de nuestros aceites permanezcan libres en la barra final.
Este método tiene más sentido para mí, porque no estamos definiendo que aceite
permanecerá libre y estamos aceptando
que las hadas del jabón tienen mejores cosas que hacer con su tiempo que
ordenar las moléculas de los aceites.
Realmente no
importa cuál es el método elegido. El gran dilema que tengo es determinar qué
porcentaje de un aceite no saponificado debe permanecer libre en el jabón
terminado. Mis puntos de vista sobre
este asunto me han traído un enfrentamiento con la ASSAF, asociación francesa
de jabón en frío. Esta asociación estaba elaborando unos estatutos para miembros,
en los que se especifica que un jabón para denominarse “Savon en froid”
(proceso en frío), tenía que tener como mínimo un sobre engrasado del 7%.
Como alguien que
acaba de empezar a hacer jabón, es perfectamente razonable asumir que las cosas
buenas que se dejan en el jabón darán como resultado un producto mejor. Estoy
totalmente convencida de que a muchos de
ustedes les gusta sobreengrasar entre el 3 y el 10 por ciento. Esto es
aceptable si usted hace el jabón para su uso personal o si está familiarizado
con su fórmula hasta el punto de saber que los aceites permanecerán estables
durante un periodo razonable de tiempo.
Tengo que decir
que yo tuve una experiencia comercial nefasta en el mundo del sobreengrasado.
En una ocasión un cliente me devolvió un gran pedido de jabones, valorado en
9000 libras, debido a que después de tres semanas en la tienda empezaron a oler
a rancio. Es por ello que ahora me podrán entender cuando les digo que más no
es necesariamente mejor. Personalmente esta costosa lección me enseñó a no
sobreengrasar por encima del 5% y cuando se usan aceites con tendencia a
enranciar, como el girasol y el cáñamo para nombrar sólo un par. Nunca
sobreengraso por encima del 3%.
Soy consciente,
mientras escrito esto, que muchos de ustedes estarán en desacuerdo conmigo en
este tema.
En el caso de los
franceses, quienes ansiaban que me adhiriera a la asociación y me negué a
hacerlo, a menos que redujeran su sobreengrasado al 4%. Un foro de fabricantes
de jabón del Reino Unido no fue tan complaciente. Fue sugerir que aquellos que
quisieran vender sus productos en las principales tiendas deberían reducir sus
niveles de sobreengrasado, provocó que
una persona, que utiliza un alto grado de sobreengrasado, pretendió que me echaran. En realidad me fui yo sola.
Por lo tanto, parece que por alguna razón, el tema del sobreengrasado es un
dilema emocional.
Mis puntos de vista sobre el sobreengrasa se entenderán un poco mejor, cuando nuestra ya restrictiva legislación cosmética europea, se endurezca más en julio, y uno de los principales problemas que el jabón y los fabricantes de productos naturales tendrán que tratar, es la necesidad de demostrar la estabilidad de sus productos. Para poder llevar a cabo una prueba de estabilidad básica en el jabón, este debe ser almacenado a diferentes temperaturas atomosféricas durante tres meses y registrase sus cambios físicos durante ese tiempo. si alguien quiere probar esto con un jabón con exceso de grasas, estaría realmente interesada en conocer los resultados.
A bientot.
Melinda Coss
